Поурочно-тематичне планування з
виробничого навчання
(на час призупинення освітнього
процесу з 3.04.2020р. по 24.04.2020 р.)
Професія : 5122 Кухар
Кваліфікація : 3 розряд
Кваліфікація : 3 розряд
|
№
|
Тема
Уроку
|
К-сть
год
|
Дата
проведення
|
|
9
|
Приготування страв і гарнірів з
овочів
|
|
|
|
9.2
|
Приготування страв та гарнірів з
тушкованих овочів: капуста тушкована, рагу з овочів, перець фарширований
|
6
|
7.04
|
|
9.3
|
Приготування страв та гарнірів з
тушкованих овочів: капуста білоголова з соусом, овочі тушковані в сметанному
соусі, капуста з начинкою мяса і пшона
|
6
|
9.04
|
|
9.4
|
Страви і гарніри із смажених овочів:
картопля смажена в фритюрі, деруни фаршировані сиром і мясом , дируни із
сметаною
|
6
|
14.04
|
|
9.5
|
Приготування страв з запечених овочів:
картопля фарширована мясом і грибами, картопля запечена в шкірнці, запіканка
каартопляна , голубці
|
6
|
16.04
|
|
10
|
Приготування прісого тіста та
виробів з нього
|
24
|
|
|
10.1
|
Приготування вареників з картоплею і
шкварками, вареників по селянськи , вареників по подільськи
|
6
|
21.04
|
|
10.2
|
Приготування галушок з маслом або
сметаною ,галушки фаршировані мясною начинкою
|
6
|
23.04
|
|
|
|
|
|
Немає коментарів:
Дописати коментар